Items filtered by date: December 2014

Qué alimentos elegir para controlar el colesterol

Alimentación saludable. El colesterol "bueno" (HDL) contrarresta los perjuicios del "malo" (LDL) y reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. En qué alimentos se encuentraEl colesterol es una sustancia grasa indispensable para la vida. Forma parte de las membranas de las células y es imprescindible para nuestro organismo: produce hormonas sexuales y sales biliares (indispensables para la digestión).

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Cuidado con las bebidas energéticas

Aunque la evidencia científica no es concluyente, el abuso de estas bebidas con alto contenido en cafeína podría resultar perjudicial para la salud por lo que los expertos recomiendan la moderación en el consumo, no combinarlas nunca con alcohol y que niños y grupos vulnerables se abstengan de tomarlas.

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Los 9 alimentos que debes comer si quieres que tu estómago no te dé ningún problema

Comemos con cabeza? En El segundo cerebro (Paidós), el periodista y divulgador especializado en nutrición y gastronomía Miguel Ángel Almodóvar Martín explica por qué todo aquello que pasa por nuestro intestino es importante para nuestro funcionamiento diario e influye de forma determinante en nuestra salud. La semana pasada señalamos tres clases de alimentos que debemos controlar en nuestra dieta si queremos adelgazar y mantenernos saludables.

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Mostaza: cómo hacerla y qué propiedades tiene

La mostaza, como condimento, desempeña un gran papel en la cocina. Tiene infinidad de usos y se la puede emplear en una gran cantidad de recetas. Marida muy bien con carnes, pescados, ensaladas e, incluso, con pastas. De hecho, cada tipo de mostaza tiene un uso idóneo. La mostaza en semillas sirve para condimentar marinadas y elaborar carnes en salsa, mientras que los preparados se usan más como condimento o como base de otras salsas. En este artículo explicamos qué es la mostaza, cuáles son sus propiedades, cuáles son los tipos más conocidos y cómo hacerla en casa.

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