Items filtered by date: October 2014

¿Cómo prevenir las enfermedades prostáticas?

Por lo tanto desde el punto de vista urológico la pregunta que se plantea es como prevenir las enfermedades de la próstata, como evitar la aparición del crecimiento prostático llamado adenoma, que es crecimiento benigno y como evitar la aparición del cáncer prostático o su propagación más allá de la envoltura prostática llamada cápsula. La alteración de las células prostáticas hacia el crecimiento benigno o del cáncer, no solo dependen de factores genéticos sino también de factores nutricionales y ambientales.

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Todo lo que hay que saber del tofu

Lejos quedan aquellos días en los que la palabra tofu siempre iba acompañado de la habitual pregunta: «¿y eso qué es?». Este producto, habitual en la cocina asiática, solo es la cuajada de la leche de soja, y eso que por su aspecto se podría confundir perfectamente con el queso fresco. Eso sí, por su sabor y su textura queda claro desde el segundo uno que son completamente diferentes y que el lácteo no tiene nada que ver con este producto.

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recetas para deportistas

La actividad física es parte del ocio diario de muchos españoles. Cada vez son más las personas que salen a correr, van al gimnasio, hacen deporte de aventura o simplemente se dedican al sano ejercicio de andar. Para todos ellos existe una alimentación específica en la que la dieta mediterránea ocupa un espacio fundamental.

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Los hongos y setas, fuentes de 'umami' y de longevidad

Los hongos no sólo son fuente de 'umami', el quinto sabor identificado en Japón, sino también de longevidad, según ha afirmado hoy en el congreso internacional de micología Soria Gastronómica el doctor en Medicina Yukio Hattori, fundador de la prestigiosa Escuela Hattori de Cocina y Nutrición.

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