Thursday, 12 February 2015 00:00

Alimentos que nos ayudan a entrar en calor

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¿Afecta el frío a nuestros hábitos alimenticios? Esta es la pregunta que los expertos en nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) se plantearon ante la ola de frío que afecta la Península. Y la respuesta es que sí.

Diferentes estudios apuntan a que consumimos más calorías cuanto más expuestos estamos al frío. Sin embargo, no se da un gasto calórico importante porque contrarrestamos dichos efectos con medidas para entrar en calor: pasamos menos tiempo fuera, nos abrigados más y hacemos buen uso de la calefacción.

Diferentes estudios apuntan a que consumimos más calorías cuanto más expuestos estamos al frío. Sin embargo, no se da un gasto calórico importante porque contrarrestamos dichos efectos
Según Rubén Bravo, portavoz del IMEO y experto en nutrición, «el frío exige a nuestro cuerpo un esfuerzo extra para mantener una temperatura constante alrededor de los 37ºC, teniendo que activar los mecanismos de la termogénesis para generar calor interno y contrarestar de ésta manera el descenso de la temperatura que marca el exterior».

Pero, según el experto, dado que los alimentos que ingerimos suelen consumir en diferentes procesos digestivos casi el 15 por ciento de la energía que tomamos, en época de frío el cuerpo nos pide más alimentos calientes y energéticos que ayudan a mantener la temperatura corporal constante, aumentan nuestras defensas y son una valiosa herramienta para combatir los resfriados.

Los platos de puchero y los potajes hipercalóricos esconden cierto riesgo de engordar y no siempre son la mejor opción, aunque hay alternativas muy sanas para ellos.

Por esta razón, los especialistas del IMEO nos ofrecen 10 consejos prácticos que nos ayudarán a entrar en calor, mejorar nuestras defensas y padecer menos tristeza ante los días grises cuidando la línea

Eso sí, se recomienda basar el menú de cada día en un 50% de hidratos de carbono, en un 30% de grasas saludables y en un 20% de proteínas sobre las calorías totales diarias.

Ampliar noticia: http://www.elcorreo.com/bizkaia/sociedad/salud/vida-sana/201502/12/alimentos-ayudan-entrar-calor-20150212091842-rc.html

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