Friday, 19 December 2014 00:00

Expertos aseguras que el azúcar, por sí solo, no engorda, no produce caries y no favorece la aparición de diabetes

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Expertos en nutrición han asegurado que el consumo de azúcar, por sí solo, no engorda, no produce carie y no favorece la aparición de diabetes. Por tanto, han destacado la importancia de su ingesta, siempre y cuando se realice dentro de una dieta equilibrada y vaya acompañada de la práctica habitual de ejercicio físico.

Los especialistas se han pronunciado en el marco de la jornada " el azúcar a diabate", organizado por la Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB) con la colaboración de la Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS).

"El azúcar porta energía y sabor. No se ha demostrado que en una dieta equilibrada de una peor calidad a la misma. De hecho, las personas que toman más azúcar suelen ser las más activas, las que más ejercicio y las que tienen una dieta más sana", ha apostillado la jefa del servicio de Nutrición del hospital La Paz de Madrid, Carmen Gómez Candela.

Además, la doctora ha avisado de que quitar todos los azúcares en una dieta sólo repercute en la disminución de un kilo, por tanto ha aseverado que son las calorías lo que engordan, y no este producto. En este sentido, ha insistido en que su ingesta no favorece la obesidad o el sobrepeso si no que, por el contrario, lo que propicia el aumento de peso es el sedentarismo.

Lo mismo ocurre con la diabetes en adultos, la cual, según ha comentado, está influencia por la predisposición genética de la persona y por su estilo de vida. Las actuales recomendaciones de consumo de azúcar para los diabéticos consideran que es más importante la cantidad total de carbohidratos consumidos que el tipo de éstos, ha argumentado Gómez Candela.

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